2008年07月07日

辺銀食堂@石垣島

P6240107.JPG
石垣島「ゆいロード」沿いにある、ペンギン食堂で販売されているラー油を自分のお土産に購入しました。
生産数がとても少ないために入手困難な一品で、お店ではひとり2本までの購入となります。
入手困難な幻のラー油とも言われてます。
ペンギン食堂 ラー油.jpg

1階は食堂ですがラー油は2階の石垣島ラー油工房で販売されています。
このラー油には
■島唐辛子 独特の甘みがあるタイの唐辛子に負けぬほど辛い唐辛子。この島唐辛子がベースになっている。
■春秋ウコン 肝臓を元気にしてくれるクルクミンが豊富なスパイス。
■ピパーチ 別名「島コショウ」。家の周りの珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料。
■石垣の塩 石垣の海から作ったミネラル豊富な美味しいお塩。
■黒糖 石垣島のサトウキビからできた黒砂糖。
■ニンニク 
■白ゴマ 風味はもちろんのこと、活性酸素を撃退してくれるゴマリグナンも参加。
■黒豆 黒豆で作った味噌。
■山椒 中国、西安直送の山椒。
■食物油 オリーブオイルとサラダ油の混合。
が入っています。 

液だけでなく具も一緒に頂くことが推奨されています。

次回訪れる機会があったら1階の食堂で島餃子をこのラー油で是非食べてみたいものです。

住所;沖縄県石垣市大川199-1
電話番号;0980−88−7030
営業時間;9:00〜18:00
定休日;日曜日+不定休
http://penshoku.com/
https://twitter.com/penshoku4649
https://www.instagram.com/penginshokudo/
[ここに地図が表示されます]
posted by 食いしん坊♪ at 06:06| Comment(0) | TrackBack(1) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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