2008年02月11日

もち処 雪国@苗場プリンスホテル

もち処 雪国「のっぺ雑煮」.JPG
今年も雪国で昼食を取りました。

新潟の郷土料理、「のっぺ」とは、「のっぺい汁」とも呼ばれ、新潟県内に広く伝わる家庭料理です。
実はこの「のっぺ汁」、元々は「のっぺい」(「濃餅」とか「能平」と書く)と呼ばれ、サトイモ等を用いたぬるっとした感触のある煮込み汁で、 昔から南は九州、北は東北までほぼ全国的な郷土料理でしたがどこが元祖なのかは、今となっては不明のようです。
その「のっぺ汁」に餅をいれたのがこの「のっぺ雑煮」(1000円)です。
にんじん、大根、れんこん、ごぼうとか、根菜類たっぷりでした。

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住所;新潟県南魚沼郡湯沢町三国 苗場プリンスホテル3号館ロビー階
電話番号;025-789-2211(代表)
営業時間;11:00〜14:00/17:00〜22:00
ランチは食券制
クレジットカード;プリンスカード/VISA/MASTER/JCB/AMEX/UC/DC/DINERS/UFJ/NICOS/SAISON
部屋付け;可
http://www.princehotels.co.jp/naeba/
[ここに地図が表示されます]
posted by 食いしん坊♪ at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ゲレ食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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