2008年03月20日

プルコギと豚バラ石焼の専門店「食べ食べ」@向ヶ丘遊園(閉店)

食べ食べ ビビンバ.jpg
昨年の11月に訪れた時に食べたのは
石焼ビビンバでした。
6種の具材の上に温泉卵がのっています。
それを熱々のうちによく混ぜていただきます。
ピリ辛のタレをつけて食べると更に美味です。

ビビンバは、韓国料理を代表する料理です。 韓国風混ぜ御飯と言うところでしょうか? ピビ비빔)が混ぜる、パ)が飯の意味なのだそうです。 より原音に近い片仮名表記をするとピビンバ・ピビムパ等となるようですが、日本語ではビビンバ・ビビンパと言われることが多いです。
専用の石焼の容器に御飯を入れ、その上にナムルや肉、卵等の具をのせ、コチュジャンやごま油等の調味料をかけているだけのシンプルなビビンバ、匙(スッカラッ)でよく混ぜてから食べると石焼でおこげ状態になったご飯がまた美味しくなります。

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住所;神奈川県川崎市多摩区登戸2066 司ビル103
電話番号;044-935-0203
営業時間;11:30〜14:30(L.O.14:00) 
     17:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日;月曜日
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posted by 食いしん坊♪ at 06:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 亜細亜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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